Her kommer verdens nemmeste opskrift på let, lækker sommermad, du kan servere for dine gæster. Så blev det sommer. Med lange dovne dage i sommerhuset, sand mellem tæerne, sol på næsen, kold hvidvin på terrassen og sene sovetider. Én af de ting, jeg nyder, når vi er i sommerlandet hele familien er den ekstra forlængede tid. Fordi dagene er længere, fordi vi ikke har nogen bagkant, fordi vi bare “er” og nyder og tager det hele, som det kommer. Derfor er det også ofte her, at vi prøver nye retter af og eksperimenterer lidt mere på mad-fronten. I hverdagen er tiden og overskuddet der bare ikke altid. Denne ret er SÅ nem – og SÅ lækker. ALLE kan lave det….